Couteaux de table Elsass

Coffret de 6 couteaux avec manche en bois précieux. Choix entre l'Ebène, l'Olivier et le Palissandre.

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102,00 €

Description

Le ressort est orné de la cigogne, symbole de la région, parée de nombreuses vertus : porte bonheur, fécondité, fidélité, richesse, santé…

Composé en acier X39Cr13, sa dureté HRC est de 53 (contre 56 à 60 pour un couteau pliant). Un couteau de table doit être moins "dur" qu'un couteau de poche ; il est de ce fait plus simple de refaire régulièrement le "fil" à l'aide d'un fusil (puis d'un cuir)