Santoku

Sur Wikipédia, il est justement dit : santoku signifie " 3 bonnes choses " en rapport avec la cuisine : trancher, ciseler, émincer

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oui

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25,00 €

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Description

Une lame de 18 cm en acier inoxydable

Un manche en résine polypropylène comme sur l'ensemble de notre gamme professionnelle.

 

C'est certainement le couteau le plus polyvalent en cuisine, même si son premier usage réside dans sa capacité à émincer les légmes, viandes et poissons ne lui résistent pas !

Les alvéoles sur la lame créent des petits coussins d'air au moment de la coupe. Elles ont un double effet : une moindre résistance lors de la coupe et le fait que les aliments se détachent plus aisément.