Couteaux de table Corrèze
Coffret de 6 couteaux avec manche en bois. Choix entre l'Ebène et l'Olivier.
Description
Le ressort représente la feuille de châtaigner, emblème du Limousin, un pays vert et boisé.
Composé en acier X39Cr13, sa dureté HRC est de 53 (contre 56 à 60 pour un couteau pliant). En effet, un couteau de table doit être moins "dur" qu'un couteau de poche ; il est de ce fait plus simple de refaire régulièrement le "fil" à l'aide d'un fusil (puis d'un cuir)
